Зефирка🧁Кондитерская школа
658
подписчиков
17
публикаций
обновлено
Описание
Зефирка🧁Кондитерская школа — канал в мессенджере MAX в категории «Еда и кулинария».
Канал Зефирка🧁Кондитерская школа в мессенджере MAX.
Канал Зефирка🧁Кондитерская школа ведёт активную работу: за время существования опубликовано 17 материалов. На сегодняшний день аудитория канала составляет 658 подписчиков.
По популярности Зефирка🧁Кондитерская школа входит в топ каналов категории «Еда и кулинария» в мессенджере MAX.
Последние публикации
Зефирка🧁Кондитерская школа
Всем привет) Подписывайтесь на наш новый канал, чтобы не потерять нас и наши вкусные рецепты☺️
👌1313
Открыть публикациюЗефирка🧁Кондитерская школа
✨ Тренд на воспоминания из детства продолжается
Ретро-мотивы 🧵
Конфеты из СССР 🍬
Русский стиль 🇷🇺
Та самая ностальгия, но в современной подаче
И мы запускаем курс именно в этом направлении
Формат — конфеты.
Внутри будут и картошка, и муссовые пирожные в конфетной интерпретации
Знакомые вкусы — в новом прочтении 💫
— 🥥 Рафаэлло
— 🍯 Медовик–манго
— 🍫 Шоколадный шоколад
— 🍌 Банан–карамел…
🔥49👍11😍161
Открыть публикациюЗефирка🧁Кондитерская школа
Сегодня я подготовила для вас простой, но очень эффектный декор для куличей 🤤
Такие шоколадные яйца отлично смотрятся на пасхальной выпечке и делаются буквально за несколько минут.
Нам понадобится:
🔸100 г любого бисквита или кулича
🔸20–40 г крема / сливок 33% / карамели
Измельчите бисквит в крошку и соедините с кремом.
Масса должна получиться пластичной, как мягкий пластилин.
Количество кр…
985:00
Зефирка🧁Кондитерская школа
Как думаете, пора расчехлять знания? 😁
Если честно…
рынок сейчас просто завален корпусными пирожными 🍫
Но чем больше пробую, тем чаще ловлю себя на мысли -
это вообще не то 😅
Слишком сладко
Тяжело
Толстый корпус
И вкус, который не хочется доедать
⠀
А ведь корпусное пирожное должно быть совсем другим ✨
Лёгким
Свежим
С балансом
С кислинкой
С тонким корпусом, который не перебивает начинку
В …
🔥18👍9❤️128
Открыть публикациюЗефирка🧁Кондитерская школа
🍬✨
Одна конфета — разные обёртки под разные поводы
🐣 Пасха
🎂 День рождения
🖤 мужской стиль
Меняете макет — и у вас уже готовый вариант под нужный заказ
без лишних заморочек
⸻
Сейчас в доступе уже 64 макета 🤯
и это только начало
будем дальше добавлять под праздники и разные поводы
⸻
И важный момент
этот десерт реально простой
👉 получается даже у тех,
кто раньше вообще не готовил
⸻
�…
402:13
Зефирка🧁Кондитерская школа
Вы уже начали подготовку к Пасхе? 😏
Сохраняйте рецепт очень вкусного творожного кулича 💥
Он получается нежный, мягкий и очень сочный.
В тесто можно добавить любые орехи, сухофрукты или цукаты — только предварительно замочите их в кипятке на несколько минут.
Я добавила шоколад с орешками, получилось невероятно вкусно 🙌🏻
⸻
🥛 Опара
▪️120 г молока
▪️7 г сухих дрожжей
▪️100 г пшеничной муки
…
994:27
❤️9👍312
Открыть публикациюЗефирка🧁Кондитерская школа
Наверняка вы уже видели в ленте куличи с начинками, разрезами и «вау» внутри 🤍
Но у многих возникает вопрос — как это вообще делается?
⠀
На самом деле всё очень просто 👇
Принцип тот же, что и у капкейков:
вынимаем серединку, добавляем начинку и закрываем сверху «крышечкой»
Вот и весь секрет 😄
⠀
Делюсь кремом, который делала в этом году — он идеально подходит для начинки куличей
⸻
Ванильно…
75:33
❤️6👍39
Открыть публикациюЗефирка🧁Кондитерская школа
🥞 Закусочный блинный рулет с куриным муссом и шампиньонами
Рецепт блинов берите любой, который вам нравится 🤍
А если хотите технологичный вариант, который идеально держит форму рулета — он есть в нашем курсе.
⸻
🐔 Куриный мусс
(на 1 рулет)
Куриное филе — 200 г
Сливки 33% — 120 г
2–3 ст. л. бульона от варки
Соль, чёрный перец — по вкусу
Петрушка — 1 ст. л. мелко нарезанной
1. Филе отварить …
Зефирка🧁Кондитерская школа
🍫🍊 Муссовый бенто-торт «Шоколад — маракуйя»
Расчёт: на 2 бенто-торта Ø 9–10 см
⸻
1️⃣ Шоколадный бисквит
Ингредиенты:
• Яйцо — 2 шт (≈110 г)
• Сахар — 80 г
• Молоко — 60 г
• Растительное масло — 50 г
• Какао — 30 г
• Мука — 70 г
• Разрыхлитель — 8 г
• Соль — щепоть
Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром венчиком до однородности.
2. Добавить молоко и масло, перемешать.
3. Вмешать…
❤️12🔥8👍323
Открыть публикацию