Мастер-классы. Десерты.
ЯЙЦА ИЗ ЗАМОРОЖЕННОГО МУССА / КРЕМА. ПАСХАЛЬНЫЙ ДЕКОР. ДЕКОРИРОВАНИЕ КАПКЕЙКОВ К ПАСХЕ.
582:03
👍50❤️151
Открыть публикацию
3 177
подписчиков
231
публикаций
обновлено
Описание
Мастер-классы. Десерты. — канал в мессенджере MAX в категории «Еда и кулинария».
Канал Мастер-классы. Десерты. в мессенджере MAX.
Канал Мастер-классы. Десерты. ведёт активную работу: за время существования опубликовано 231 материалов. На сегодняшний день аудитория канала составляет 3 177 подписчиков.
По популярности Мастер-классы. Десерты. входит в топ каналов категории «Еда и кулинария» в мессенджере MAX.
Последние публикации
Мастер-классы. Десерты.
ТОРТ ЧЕРНОСЛИВ В ШОКОЛАДЕ
Торт с классическим вкусовым сочетанием. Шоколадный бисквит, сливочная пропитка, творожный мусс с черносливом и орехами, шоколадный масляный крем для покрытия торта, шоколадная глазурь.
Диаметр торта - 18 см, высота - 9,5 см, вес - 1,6 кг
Кондитерская насадка использовавшаяся в видео - №868.
✅Ингредиенты:
Для шоколадного бисквита (на форму диаметром 18 см):
Мука просея…
❤️16👍319
Открыть публикациюМастер-классы. Десерты.
ТОРТ ЧЕРНОСЛИВ В ШОКОЛАДЕ
✅Приготовление:
Бисквит:
Все ингредиенты комнатной температуры.
Духовку разогреть до 180 градусов С. Смешать и просеять муку, кукурузный крахмал и какао.
В основной миске взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью до пышной светлой массы. У меня миксер 500 Вт и я взбивала 5 минут на 4 скорости из 5. Начинать взбивать на 1-й скорости, увеличивая примерно каждую мину…
👍22🔥5❤️330
Открыть публикациюМастер-классы. Десерты.
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ВЛАЖНЫМИ КОРЖАМИ, КАРАМЕЛЬНЫМ КРЕМ ЧИЗОМ И ВЗБИТЫМ ГАНАШОМ.
А в т о р: orlovanakuhne
Сразу сделаю оговорку, что я выпекала 2 бисквита в формах 16 см, но бисквит вполне подойдет и для торта 20 см, просто тогда выпекайте в одной форме.
Ингредиенты:
Для бисквита:
180 г муки просеянной
40 г какао-порошка
10 г разрыхлителя теста
180 г сахара
5 яиц
100 г молока
70 г растительного …
👍17🔥522
Открыть публикациюМастер-классы. Десерты.
ТВОРОЖНАЯ ПАСХА ТРИ ШОКОЛАДА
Ингредиенты:
500 г творога 9%
90 г сахарной пудры
200 г сметаны 20%
100 г сливочного масла 82,5% комнатной температуры
ванильный сахар
+
60 г темного шоколада
60 г молочного шоколада
60 г белого шоколада
Приготовление:
К творогу добавляем пудру, сметану, мягкое сливочное масло, ванильный сахар и пробиваем блендером до однородности. Далее разделяем массу на 3 равные ч…
691:11
🔥19👍7❤️329
Открыть публикациюМастер-классы. Десерты.
9 РЕЦЕПТОВ КУЛИЧЕЙ
1. Кулич на сливках
Сливки подогреть, развести дрожжи.
Добавить яйца, сахар, муку, замесить тесто.
Дать подойти 1,5-2 часа.
Выпекать 40-50 минут при 180°C.
Покрыть глазурью и посыпкой.
2. Кулич с цукатами
Замесить дрожжевое тесто, вмешать цукаты.
Дать подойти 1,5-2 часа.
Выпекать 40-50 минут при 180°C.
Покрыть белой глазурью и украсить цукатами.
3. Апельсиновый кулич
Добавить…
👍35🔥9❓751
Открыть публикациюМастер-классы. Десерты.
ГЛАЗУРЬ ДЛЯ КУЛИЧЕЙ
А в т о р: nadezda_axenova
Проверенный и любимый рецепт глазури без яиц.
Глазурь при полном высыхании совершенно не липнет, не трескается и не обсыпается, а по вкусу она напоминает маршмеллоу.
Ингредиенты:
5 г желатина + 25 г воды
125 г сахара + 50 г воды
1 ч.л. сока лимона (или щепотка лимонной кислоты)
Приготовление:
Желатин замочить в воде, дать набухнуть.
В сотейнике с…
511:11
👍27🔥128
Открыть публикациюМастер-классы. Десерты.
ПЕЧЕНЬЕ БАНТИК
Ингредиенты:
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 80 г
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Крахмал кукурузный -50 г
Масло растительное -100 мл
Мука просеянная - 200 г
Разрыхлитель теста -1 ч.л.
Выпекать в разогретой до 180 градусов С духовке 10-15 минут.
1960:09
👍3232
Открыть публикациюМастер-классы. Десерты.
ВУАЛЬ (ШЛЕЙФ) ИЗ АГАР-АГАРА. НЕЖНЫЙ ДЕКОР ДЛЯ ДЕСЕРТОВ.
А в т о р: _ alina_poghosyan_
Ингредиенты:
130 г воды
2 г агар-агара (сила 900)
1,5 г желатина
8 г холодной воды для желатина
пищевой краситель водорастворимый
Приготовление:
Замочить желатин в холодной воде оставить набухнуть на 7-10 минут.
Воду налить в сотейник с толстым дном, в воде растворить агар-агар и краситель.
Воду с агар-агаром д…
174:06
🔥18👍10💯331
Открыть публикацию