Горобец Инна
1 374
подписчиков
21
публикаций
обновлено
Описание
Горобец Инна — канал в мессенджере MAX в категории «Другое».
Канал Горобец Инна в мессенджере MAX.
Канал Горобец Инна ведёт активную работу: за время существования опубликовано 21 материалов. На сегодняшний день аудитория канала составляет 1 374 подписчиков.
По популярности Горобец Инна входит в топ каналов категории «Другое» в мессенджере MAX.
Последние публикации
Горобец Инна
🥞 4 проверенных годами рецепта блинов
Девчата, сохраняйте — это база, которая меня никогда не подводит!
Все без исключения мои любимые на все случаи жизни😉
🥞 Блины на закваске
✔️ Закваска (пшеничная) — 120 г
✔️ Молоко (тёплое) — 500 г
✔️ Вода — 100 г
✔️ Яйца — 3 шт
✔️ Сахар — 35 г
✔️ Соль — 0,5 ч.л.
✔️ Ванилин
✔️ Растительное масло — 4 ст.л.
✔️ Мука — 260–270 г
Готовим:
Смешайте всё венчико…
201:28
👍3❤️14
Открыть публикациюГоробец Инна
Твой торт - на все случаи жизни!
Девчата, признавайтесь… у кого после Масленицы остались блины?
Давайте приготовим торт, как из дорогой кондитерской с самым нежным сметанным кремом-суфле!
Всего 15 блинов и 1 час времени — и у вас на столе настоящий вау-десерт
(рецепты блинов уже ждут вас в предыдущем посте 👆)
Сметанный крем-суфле
Рецепт дала Леночка, куратор нашей школы, за что ей низкий по…
701:25
236:12
🔥6❤️28
Открыть публикациюГоробец Инна
Итальянская закваска Левито Мадре за 3 дня
Сегодня вспоминала свой эксперимент длительностью в 1 месяц - который перевернул 8 лет моей практики 😅
Я целыми днями выводила одну закваску за другой, чтобы найти способ, который поможет это делать быстрее. И нашла его!
Правда пришлось мне вывести больше 20 разных заквасок, чтобы проверить насколько моя идея «рабочая» 😃
Намучилась я тогда? Даааааа…
Горобец Инна
Если ваша закваска «тормозит», вам точно сюда!
Моя новая Левито — просто восторг!
Обычно, чтобы закваска «созрела», набрала силу, кислотность и тот самый винный аромат, уходит 2–4 недели.
А моей всего 6 дней… и её pH уже 3,8 — кайф!
Потому что я нашла ещё один способ довести её до идеала быстрее. Уффф, как же это приятно понимать процессы и управлять ими☺️
Ну и, конечно, долго ждать я не стал…
302:55
255:33
Горобец Инна
Если бы мне пришлось оставить только один рецепт — это был бы он!
Странно мы устроены: почему-то всё самое ценное и вкусное откладываем «на потом». И только в такие моменты я ловлю себя на мысли — а зачем?
Итальянская Коломба — это настоящее открытие!
Честно - это, пожалуй, самое вкусное, что я когда-либо готовила и ела. И, кажется, именно она стала той самой «вишенкой на торте» в моей пекарск…
225:33
373:32
🔥9👍110
Открыть публикациюГоробец Инна
Еще… забираю свои слова обратно!
Посмотрите, какой ажурный и ноздристый мякиш у Коломба.
Теперь я точно знаю, что в домашних условиях — без тестомеса и pH-метра — можно получить средние, равномерные альвеолы. А может быть, даже и крупные 😉
Сегодня хочу поэкспериментировать и повысить гидратацию теста — самой интересно, что получится.
192:13
🔥27❤️7👍135
Открыть публикациюГоробец Инна
Девчата, а кто помнит меня ещё в далёкие 2014–2016 годы?
Свой пекарский путь я начинала как кондитер. Кому-то из вас я даже готовила торты на праздники)
кстати, до сих пор раз в месяц получаю сообщения с вопросом: «А можно заказать торт?»
И как же я любила цветочную флористику! Я одна из первых в России освоила профессиональную технику создания кремовых цветов
Честно, мне и сейчас кажется, …
280:00
❤️19🔥9😍3👍132
Открыть публикациюГоробец Инна
Зефир и куличи — какая вообще может быть связь?
А вот самая вкусная и весенняя 🌸
С появлением Евушки я по-настоящему влюбилась в домашний зефир — натуральный, нежный, тот самый, который не страшно дать ребёнку. И, конечно, давно научилась его готовить.
В этом году я решила объединить сразу два своих навыка: кремовую флористику и зефир.
И мои куличи теперь будут украшены не только кремовыми,…
307:13
167:47
❤️11🔥819
Открыть публикацию