Дмитрий Тарасов. Готовим разное со вкусом.
545
подписчиков
30
публикаций
обновлено
Описание
Дмитрий Тарасов. Готовим разное со вкусом. — канал в мессенджере MAX в категории «Еда и кулинария».
Готовим разные рецепты на обычной кухне. Просто о сложном.
Для связи: dt9469@gmail.com
Основной канал: https://t.me/dt_cloudy.
Канал Дмитрий Тарасов. Готовим разное со вкусом. ведёт активную работу: за время существования опубликовано 30 материалов. На сегодняшний день аудитория канала составляет 545 подписчиков.
По популярности Дмитрий Тарасов. Готовим разное со вкусом. входит в топ каналов категории «Еда и кулинария» в мессенджере MAX.
Последние публикации
Дмитрий Тарасов. Готовим разное со вкусом.
Дмитрий Тарасов. Готовим разное со вкусом.
Добрый день, дорогие друзья.
Рад вас приветствовать на своём канале.
Это зеркало основного канала в Телеграм.
Есть страница в ВКонтакте. Там можно посмотреть обложки всех рецептов. В том числе обложки рецептов платного канала.
Данный канал заведён как резервный и будет развиваться по мере развития мессенджера MAX.
На сегодняшний день данная платформа только развивается и не обладает массой необх…
👍8❤️3😍314
Открыть публикациюДмитрий Тарасов. Готовим разное со вкусом.
Тыквенный чизкейк по рецепту Виктории Мельник — простой, сезонный и удобный для домашнего приготовления. В основе не песочное тесто, а бисквит, который после выпечки впитывает влагу и становится мягким и ароматным. В посте рассказываю о выборе сорта тыквы, тонкостях запекания и том, как добиться однородной текстуры без профессионального оборудования. Подробный рецепт и видео приготовления по ссылк…
❤️4🔥48
Открыть публикациюДмитрий Тарасов. Готовим разное со вкусом.
Шоколадное печенье с вяленой вишней — рецепт, где сочетаются простота домашней выпечки и продуманная технология. Сахар мусковадо придаёт тесту мягкость и глубину вкуса, делая центр чуть тянущимся, как у брауни. Детальное описание шагов и советы по работе с ингредиентами помогут приготовить идеальное печенье дома без лишних сложностей.
Подробный рецепт и видео приготовления по ссылке - https://t.me…
🔥8❤️513
Открыть публикациюДмитрий Тарасов. Готовим разное со вкусом.
Этот ржаной хлеб из Modernist Bread построен на пшеничной основе с добавлением ржаной закваски — именно так его делали в нью-йоркских пекарнях XX века. Молоко и масло смягчают кислоту и дают нежную крошку, а закваска добавляет вкус и аромат без грубости ржаного теста. Формула рассчитана на домашние условия: не требует сильной муки и устойчива при обычной температуре брожения.
Подробный рецепт и …
🔥5❤️3👍311
Открыть публикациюДмитрий Тарасов. Готовим разное со вкусом.
Плам-кейк — пример старой школы выпечки, где внимание к деталям важнее добавок. Подготовка фруктов, правильная эмульсия масла и сахара, структура теста — всё это определяет вкус и срок свежести. Понятный и доступный рецепт с богатой историей и массой нюансов. Подробный рецепт и видео-приготовления - https://t.me/dt_cloudy/1526.
👍7🔥310
Открыть публикациюДмитрий Тарасов. Готовим разное со вкусом.
Рецепт школьных булочек с морковью из 1959 года. Рецепт на основе муки первого сорта, пюре и соке моркови и на дрожжевой опаре. Как всегда всё отработал, записал на видео и перевёл в пекарские проценты, чтобы можно было легко сравнить с другими рецептами. Подробный рецепт и видео приготовления - https://t.me/dt_cloudy/1538
👍6🔥511
Открыть публикациюДмитрий Тарасов. Готовим разное со вкусом.
Тарт Бурдалу - классический французский десерт, который позволяет научиться работать с песочным тестом и быстро делать вкусные тарты с различным наполнением. В новом материале разбираю замес песочного теста, как добиться устойчивой структуры, что такой франжипан и как сделать вкуснейшие груши для начинки.
Рецепт из коллекции французской школы Ferrandi, адаптирован под домашние условия. Полный реце…
👍4🔥48
Открыть публикациюДмитрий Тарасов. Готовим разное со вкусом.
Лепёшки фтира - традиционные мальтийские лепёшки на пшеничной закваске, адаптированные для домашней выпечки. Подробно разбираю формовку, работу с очень влажным тестом и методы стабилизации структуры для бытовых условий. Такой подход позволяет воспроизвести аутентичный рельеф и хрупкость корки в домашних условиях. Подробный рецепт и видео приготовления - https://t.me/dt_cloudy/1567
🔥5👍49
Открыть публикацию