Как подписаться на Шеф-повар Василий Емельяненко в MAX?

Скачайте приложение MAX, найдите канал @chefvasiliyemelyanenko через поиск и нажмите «Подписаться».

Шеф-повар Василий Емельяненко — канал MAX | 9 188 подп. | MaxВсем

Шеф-повар Василий Емельяненко

9 мар.

Паштет из скумбрии холодного копчения Ингредиенты: • Скумбрия холодного копчения — 1 шт • Лимон — ½ шт • Петрушка — несколько веточек • Оливковое масло — 2–3 ст. л. • Бородинский хлеб — 4–6 кусочков • Раст. масло — для жарки • Соль — по вкусу Приготовление: Скумбрию разобрать: снять кожу, вытащить кости → филе в блендер. Добавить сок ½ лимона + петрушку + оливковое масло → пробить до гладкого па…

❤️65👍51🔥28🤔2147

Открыть публикацию

Шеф-повар Василий Емельяненко

9 мар.

Стейк осетра, пюре из цветной капусты и соус из шпината Стейк осетра с пюре из цветной капусты и соусом со шпинатом — простой, но очень вкусный вариант для идеального ужина. Рыба получается сочной, пюре нежным, а соус добавляет приятную кремовость и лёгкость. Готовится быстро, выглядит аппетитно и точно понравится всем и каждому. Ингредиенты: Стейк осетра - 1 шт Цветная капуста - 350 г Айва - 1 …

👍89🔥20❤️17👌3129

Открыть публикацию

Шеф-повар Василий Емельяненко

10 мар.

Малазийская Асам Лакса Аппетитная рыбка в азиатском стиле с лапшой удон — яркое и ароматное блюдо с тайским настроением. Насыщенный соус, свежие овощи и хрустящая рыба делают это блюдо незабываемым. Настоятельно рекомендую повторить рецепт и самому ощутить вкус как в хорошем азиатском ресторане. Ингредиенты: Скумбрия - 1 шт Филе судака - 300 г Лапша удон Лемонграсс - 3 шт Галангал - 50 г Имбирь …

👍65🔥26❤️19🤔2115

Открыть публикацию

Шеф-повар Василий Емельяненко

10 мар.

Телятина с карамельным луком в вине Ингредиенты: • Телятина (или говядина) — 2 куска • Лук — 1 шт • Тимьян — 1 веточка • Сахар — 2–3 ст. л. • Красное вино — 100–150 мл • Сливочное масло — небольшой кусочек • Раст. масло — немного • Соль, перец — по вкусу Приготовление: Лук нарезать тонкими полукольцами. Мясо отбить, сделать неглубокие надрезы ножом → посолить, поперчить. Обжарить мясо на раст. м…

👍95🔥30❤️9134

Открыть публикацию

Шеф-повар Василий Емельяненко

11 мар.

Салат «Дубок» с курицей и шампиньонами Ингредиенты: • Куриная грудка — 1 шт • Шампиньоны — 10 шт • Лук — 1 шт • Майонез — 2 ст. л. • Лавровый лист — 2 шт • Соль — по вкусу • Петрушка — несколько листиков • Черри — 1 шт • Лист салата — 1 шт • Раст. масло — для жарки Приготовление: Грудку отварить в подсоленной воде с лавровым листом 15–20 мин → остудить и разобрать на кусочки. Лук + шампиньоны на…

👍125🔥25❤️16👌5171

Открыть публикацию

Шеф-повар Василий Емельяненко

12 мар.

Индейка с нутом в кокосовом молоке Ингредиенты: • Филе индейки — 300–400 г • Нут — 150–200 г • Лук — 1 шт • Кокосовое молоко — 150 мл • Зелёный лук — несколько перышек • Зира — 1 щепотка • Соль, перец — по вкусу • Раст. масло Приготовление: Индейку нарезать кусочками → обжарить на масле до золотистой корочки, посолить, поперчить. Переложить мясо на противень → доготовить в духовке 180 °C 5 минут…

👍60🔥24❤️14👌3101

Открыть публикацию

Шеф-повар Василий Емельяненко

12 мар.

Простой рецепт лаваша с курицей Ингредиенты: Куриная грудка Болгарский перец Огурец Томат Сыр Чеснок Сметана 20% Морковь корейская Пекинская капуста Соль Перец Лайм Растительное масло Армянский лаваш Приготовление: Перец нарезать соломкой, огурец и томат — слайсами. Чеснок смешать со сметаной, добавить соль, перец и несколько капель сока лайма. Куриную грудку тонко нарезать и обжарить на растите…

👍101🔥26❤️11😍1139

Открыть публикацию

Шеф-повар Василий Емельяненко

13 мар.

Слоёный пирог-косичка со шпинатом и брынзой Ингредиенты: Слоёное бездрожжевое тесто — 2 пласта Брынза / фета — 200–300 г Замороженный шпинат — 400–500 г Лук — 1 шт Чеснок — 2–3 зубчика Яйцо — 1 шт (для смазки) Соль, перец, раст. масло Приготовление: Обжарить мелко нарезанный лук + чеснок до золотистости. Добавить замороженный шпинат → жарить, пока не уйдёт вся вода. Посолить, поперчить. Остудить…

👍94🔥29❤️15138

Открыть публикацию

Шеф-повар Василий Емельяненко

14 мар.

Куриные крылышки в кисло-сладком соусе Ингредиенты: Куриные крылышки Томатная паста — 2 ст.л. Крахмал — 1 ст.л. Соевый соус — 2–3 ст.л. Сахар — 3–4 ст.л. Уксус 9% — 3 ст.л. Мёд — 2 ст.л. Вода — 250–300 мл Соль, перец, кунжут, зелень, масло Приготовление: Обжарить томатную пасту 2–3 мин. Добавить воду, соевый соус, уксус, сахар, мёд → размешать. Крахмал развести водой, влить в соус, загустить. О…

👍137🔥42❤️19👌3202

Открыть публикацию

Шеф-повар Василий Емельяненко

16 мар.

Запеченные свиные ребрышки с гарниром Ингредиенты: • свиные ребра • лук • квашеная капуста • мед • тмин • корица • анис • томатная паста • соль, перец • растительное масло • зелень Приготовление: Ребра очистить от пленок, посолить и поперчить. Запекать в духовке при 190°C 15–20 минут. В сотейнике прогреть корицу, анис и томатную пасту, обжарить, затем добавить мед, соль и перец, перемешать — соу…